Am Samstagmorgen, 7. März 2026, besuchten sechs Frauen des Frauenvereins Doppleschwand Pia Felder-Heer im Unter Hetzlig in Romoos zu einem lehrreichen und genussvollen Backkurs.

Zu Beginn bereiteten wir in Zweiergruppen den Teig für einen Ur-Dinkelzopf sowie für ein Ur-Dinkelbrot vor. Während der Teig ruhte, durften wir verschiedene sehr feine Ur-Dinkel-Produkte zusammen mit Tee oder Kaffee geniessen. Gleichzeitig lauschten wir den interessanten Erklärungen von Pia Felder zum Ur-Dinkel und erhielten viele spannende Informationen über den Anbau, die Verarbeitung und die besonderen Eigenschaften dieses ursprünglichen Getreides. Auch für Fragen blieb genügend Zeit, die von Pia Felder kompetent beantwortet wurden.

Nach der Ruhezeit formten wir unsere Zöpfe und Brote und schoben sie in den Ofen. Schon bald erfüllte der herrliche Duft von frisch gebackenem Brot die Backstube. Mit viel Freude und Stolz durften wir anschliessend unsere gelungenen Backwerke aus dem Ofen nehmen.

Am Ende des Kurses kehrten wir mit vielen neuen Eindrücken, wertvollen Tipps rund ums Backen mit Ur-Dinkel und natürlich mit unseren selbstgebackenen Zöpfen und Broten nach Hause zurück. Es war ein gelungener, gemütlicher und zugleich lehrreicher Morgen, den alle Teilnehmerinnen sehr genossen haben.